Βασιλόπιτα κέικ, με δίκοκκο αλεύρι και ελαιόλαδο

Καιρό είχα υποσχθεί μια βασιλόπιτα και η αλήθεια είναι ότι έλειπε από το μπλογκ, δεδομένου ότι η μαμά μου είναι μάστερ στις βασιλόπιτες.