Ή energy balls μελομακάρονο!
Παρ’όλο που τη συγκεκριμένη συνταγή την έφτιαξα τώρα που ο λουκούμης είναι πάνω από 2,5 χρονών, εκ των υστέρων σκέφτηκα ότι θα μπορούσε άνετα να είναι συνταγή για τα πρώτα μελομακάρονα ενός παιδιού!
Η συνταγή δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη ή μέλι (ή κανένα άλλο γλυκαντικό), είναι σε σχήμα μπαλάκι που ξέρουμε πολύ καλά ότι λατρεύουν τα μωράκια ,και έχει ακριβώς ίδια γεύση με μελομακάρονο! Για την ακρίβεια, τη μέρα που τα έφτιαξα, ο Φώτης μπήκε στο σπίτι και με ρώτησε αν έχω φτιάξει μελομακάρονα γιατί είχε μυρίσει όλο το σπίτι! Μετά έφαγε 2-3 μπαλάκια και πείστηκε ότι όντως είναι σαν μελομακάρονα.
Συν ότι είναι πάρα πολύ θρεπτικά!
Εννοείται, η συνταγή αυτή φτιάχνεται όλο το χρόνο, αλλά με αφορμή τα Χριστούγεννα, μιας και τσουρέκια κλπ δεν θα φτιάξουμε, είπα να την παρουσιάσω τώρα! Επίσης, να σας πω ότι είναι τόσο εύκολη η συνταγή που την έφτιαξα μαζί με το λουκουμάκι, που με βοήθησε να βγάλουμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες, να βάλουμε την κανέλα κλπ. Γενικά, όλα τα energy balls είναι μία τέλεια ευκαιρία για να μπούμε στην κουζίνα με τα μικρά μας!
Τώρα, είμαι σίγουρα θα με ρωτήσετε για τους χουρμάδες. Χρησιμοποιώ βασιλικούς γιατί βρίσκω ότι έχουν πιο καραμελένια γεύση και είναι πιο μαλακοί! Τους βρίσκετε σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε άλλον χουρμά, βεβαιωθείτε ότι δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη!
Υλικά:
10 βασιλικοί χουρμάδες (βγάζουμε το κουκούτσι)
¾ φλιτζ. καρύδια
2 κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης
1 κουτ. γλυκού κανέλα
½ κουτ. γλυκού γαρύφαλλο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι, αφού αφαιρέσουμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες, και τα χτυπάμε καλά.
Στην αρχή θα μας φαίνεται σαν τρίμμα, αλλά συνεχίζουμε και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν πάστα το μείγμα μας.
Κάνουμε μπαλάκια και απολαμβάνουμε.
Διατηρούνται στο ψυγείο σε τάπερ!
