Κυρίως Πιάτα

Υπάρχει αυτή η αίσθηση ότι η μαγιονέζα είναι κάτι υπερβολικά κακό για τον οργανισμό και ότι είναι δύσκολο να την φτιάξεις μόνος του. Τίποτα από τα παραπάνω δεν ισχύει. Η σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο, εκτός ότι είναι πολύ απλή, είναι σίγουρα και πιο υγιεινή από πολλά άλλα που καταναλώνουμε καθημερινά.

Η αλήθεια είναι ότι το μπλογκ δεν έχει πολλά αλμυρά πιάτα γιατί τα περισσότερα αλμυρά που προτιμώ είναι απλά πιάτα που τρώνε στα περισσότερα ελληνικά σπίτια, αλλά όταν έχω κάτι ιδιαίτερο ανυπομονώ να το μοιραστώ μαζί σας. Κάτι τέτοιο είναι και το παταταστίτσιο (το όνομα ήταν μία συνολική προσπάθεια- πρέπει να το παραδεχτώ δεν το … Continue Reading

Όταν έδωσα στον αδερφό μου να δοκιμάσει το συγκεκριμένο πιάτο και μου είπε: «Κρίμα που δεν μπορείς να το φας αφού έχει κρέμα γάλακτος μέσα συνειδητοποίησα ότι ποιος χρειάζεται την κρέμα γάλακτος όταν έχει το γάλα καρύδας; Η φυσική κρεμώδης υφή του και το άρωμά του, αποτελούν τον τέλειο γευστικό συνδυασμό για να συνοδεύσει το … Continue Reading

Τα φασόλια μαυρομάτικα είναι ίσως τα αγαπημένα μου όσπρια. Και ο λόγος είναι επειδή είναι εύκολα, θρεπτικά, χορταστικά και μπορούν να γίνουν με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Μία Κυριακή που στο ψυγείο είχα μερικές πιπεριές και στο ντουλάπι μόνο μαυρομάτικα αποφάσισα να πειραματιστώ και να δοκιμάσω να τα κάνω κοκκινιστά. Τελικά, το πείραμα πέτυχε και … Continue Reading