Κρέπες αλμυρές χωρίς αλεύρι

Πείτε το κρέπα, πείτε το πίτα, αλλά γεμίστε το με ό,τι έχει το ψυγείο και απολαύστε το. Αυτές οι κρέπες είναι πανεύκολες και μπορούν να τυλίξουν τα πάντα και δεν έχουν καθόλου αλεύρι.

  • Share

Νιόκι από γλυκοπατάτα

Το ξέρω ότι με το που θα ακούσατε τις λέξεις «χειροποίητα νιόκι» θα σκεφτείτε «γιατί να μπω σε κόπο;». Απόλυτα κατανοητό, το ίδιο ακριβώς σκεφτόμουν κι εγώ πριν δοκιμάσω να τα φτιάξω, αλλά τελικά έκανα λάθος. Δεν είναι δύσκολα, είναι εντυπωσιακό πιάτο (γιατί όλοι θα σκεφτόμουν, αυτό που σκεφτήκατε κι εσείς στην αρχή) και είναι … Continue Reading

  • Share

Αβγά κοκκινιστά με άρωμα ανατολής (ή αλλιώς Shakshuka)

Οι πιστοί θαυμαστές του αβγού δεν τα χορταίνουν. Έτσι, κι εγώ προσπαθώ να βρίσκω συνέχεια νέες συνταγές για να βάλω λίγη ποικιλία στο πρωινό του σαββατοκύριακου ή σε ένα εύκολο δείπνο. Γιατί, όπως και να το κάνουμε, τα αβγά είναι μία εύκολη και γευστική λύση όταν βαριέται κανείς να περάσει ώρες στην κουζίνα. Αυτή η … Continue Reading

  • Share

Γλυκοπατάτες φούρνου αρωματισμένες με δεντρολίβανο

Το καλό με τις γλυκοπατάτες είναι ότι θέλουν πολύ λιγότερο χρόνο στον φούρνο από τις πατάτες, είναι πιο νόστιμες, πιο υγιεινές και απλά τις «πετάς» στον φούρνο για να γίνουν.

  • Share

Γλυκοπατάτες σαν τηγανιτές

Ποιος μπορεί να πει όχι στην πατάτα τηγανιτή; Εάν, όμως ακολουθείς paleo διατροφή, πρέπει να τις αποχαιρετήσεις. Ευτυχώς υπάρχουν οι γλυκοπατάτες που και είναι πιο νόστιμες και πιο υγιεινές. Ειδικά όταν τις κάνεις σαν τηγανιτές. Τι θα χρειαστούμε; Πέντε μονάχα υλικά, εκ των οποίων τα 3 υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι σας.

  • Share