Το σύκο και το προσούτο είναι τέλειος συνδυασμός (σε περίπτωση που δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ). Προτιμήστε βιολογικό προσούτο, χωρίς ζάχαρη και πολλά συντηρητικά και απολαύστε την μέσα σε μία καλοκαιρινή σαλάτα
Υλικά:
250 γρ. σπανάκι baby πλυμένο
50 γρ. ρόκα
5-6 σύκα καθαρισμένα
5 φέτες βιολογικό προσούτο
1 φλιτζ. τοματίνια
3 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο βιολογικό
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
μερικά καρύδια (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Σε μία μεγάλη πιατέλα καθαρίζουμε και βάζουμε όλα τα σαλατικά, μαζί με τα τοματίνια.
Καθαρίζουμε τα σύκα και τα προσθέτουμε.
Βάζουμε το λάδι, το ξίδι και τα καρύδια και σερβίρουμε.
Θα έχουμε 4 μερίδες.
