Ινδικές πιτούλες με 3 μόνο υλικά

Το καλό με όλες τις πιτούλες είναι το γεγονός ότι μπορούν να τυλίξουν τα πάντα. Να γίνουν ένα εύκολο πρωινό και ένα ακόμα πιο εύκολο βραδινό. Τις έχω δοκιμάσει σχεδόν με τα πάντα. Με αβοκάντο και αβγό, με κοτόπουλο και λαχανικά ή ακόμα και με σκέτα λαχανικά για κάτι πιο ελαφρύ. Οι πιτούλες αυτές που μοιάζουν λίγο με τα ινδικά naan έχουν μόνο 3 υλικά, αλλά χρειάζονται αρκετή υπομονή στο ψήσιμο. Ψήνονται σε μέτρια φωτιά οπότε μην περιμένετε μέχρι την τελευταία στιγμή για να ξεκινήσετε την προετοιμασία τους.

Continue Reading

  • Share

Δροσερή κρέμα καρύδας με φράουλες

Τρία υλικά. Άντε τέσσερα αν βάλουμε μέσα και τα φρούτα. Υλικά που μπορείς να τα βρεις παντού και μόλις 5 λεπτά από τον χρόνο σας. Τόση ώρα που γράφω αυτές τις τρεις προτάσεις θα μπορούσα ήδη να έχω φτιάξει την κρέμα καρύδας. Τόσο εύκολη και γρήγορη είναι. Ειδικά με την θερμοκρασία να ανεβαίνει, χτυπήστε μία κρέμα, βάλτε από πάνω μπόλικα δροσερά φρούτα και καθίστε στο μπαλόνι με το αγαπημένη σας βιβλίο για να την απολαύσετε. Εγώ τουλάχιστον, αυτό κάνω.

Continue Reading

  • Share

Κανελένια μάφιν με μήλο

Φτιάχνεις μία 12άδα και έχεις πρωινό για όλη την εβδομάδα. Η αλήθεια είναι ότι είναι δύσκολο να έχεις πρωινό κάθε μέρα για την δουλειά, το οποίο να μην είναι αβγό βραστό. Το πρόβλημα με το αβγό στην δουλειά είναι το εξής. Αν και είναι μακράν το αγαπημένο μου και πιο χορταστικό πρωινό, μόλις ανοίξεις το τάπερ με το αβγό, κατά πάσα πιθανότητα θα ενοχλήσεις τους γύρω σου και είναι σημαντικό να σέβεσαι τους συναδέλφους. Έτσι, κάθε μάφιν ή κέικ είναι μία καλή εναλλακτική. Τώρα τα μάφιν με μήλο και κανέλα είναι σαν να έχετε ένα κομμάτι μηλόπιτα για πρωινό. Και ποιος δεν θέλει μηλόπιτα για πρωινό;

Continue Reading

  • Share

Κέικ λεμόνι με μυρωδάτη κρέμα

Έχουμε την τύχη να έχουμε στον κήπο μας μία λεμονιά και τώρα είναι η εποχή που μαζεύουμε τα λεμόνια. Όσες σακούλες με λεμόνια κι αν έχω δώσει σε φίλους και γνωστούς το απόθεμα είναι πολύ μεγάλο, οπότε δεν έχω άλλη επιλογή από το να τα καταναλώσω. Τι καλύτερο, λοιπόν, από ένα κέικ λεμόνι με επικάλυψη από αυτή την δροσερή, μυρωδάτη και πανεύκολη κρέμα;

Continue Reading

  • Share

Παταταστίτσιο

Η αλήθεια είναι ότι το μπλογκ δεν έχει πολλά αλμυρά πιάτα γιατί τα περισσότερα αλμυρά που προτιμώ είναι απλά πιάτα που τρώνε στα περισσότερα ελληνικά σπίτια, αλλά όταν έχω κάτι ιδιαίτερο ανυπομονώ να το μοιραστώ μαζί σας. Κάτι τέτοιο είναι και το παταταστίτσιο (το όνομα ήταν μία συνολική προσπάθεια- πρέπει να το παραδεχτώ δεν το βρήκα εντελώς μόνη). Έχει μία στρώση από γλυκοπατάτα και από πάνω κιμά που έχει «δέσει» με το αβγό και το γάλα καρύδας.

Continue Reading

  • Share