Είναι κάποιες φορές που ως food creator ζεις τη στιγμή που λες στον εαυτό σου “μπράβο” για κάτι που σκέφτηκε! Αυτή η σαλάτα είναι μία τέτοια στιγμή!
Εξηγούμαι άμεσα! Αρχικά, λατρεύω την πολίτικη σαλάτα και γενικά ό,τι έχει έστω και μία ιδέα από κάτι που θυμίζει τουρσί.
Έτσι, που καθόμουν μέρα και κοιτούσα την πολίτικη σαλάτα του ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ, άναψε μία λάμπα στο κεφάλι μου και σκέφτηκα ότι θυμίζει πολύ ταϊλανδέζικη σαλάτα που αντί για κόλιανδρο (που δεν τον τρώνε και όλοι) έχει μαϊντανό.
Σκέφτηκα, λοιπόν, ότι η κατάλληλη σος θα μπορούσε εύκολα να μετατρέψει αυτή την πολίτικη σαλάτα σε ταϊλανδέζικη! Και πραγματικά το αποτέλεσμα ήταν μαγικό και μου έδωσα ένα “πατ πατ” στην πλάτη για την ιδέα που θα απογειώσει τη σαλάτα σας!
Τι θα χρειαστείτε:
Φιστίκια
Σόγια
Ελαιόλαδο (ή σησαμέλαιο)
Φιστικοβούτυρο
Μέλι
Σκόρδο
Τόσο απλό!
Υλικά:
1 σαλάτα πολίτικη ΦΡΕΣΚΟΥΛΗΣ
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο
2 κουτ γλυκού σόγια
1 κουτ. σούπας φιστικοβούτυρο
1 κουτ, σούπας μέλι
1 κουτ. γλυκού σκόρδο σκόνη
1 χούφτα φιστίκια
Εκτέλεση:
Βάζουμε τη σαλάτα μας σε ένα μπολ.
Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τα υλικά για τη σος.
Βάζουμε τα φιστίκια στη σαλάτα.
Περιχύνουμε την σος και απολαμβάνουμε!
