Κανένα γλυκό μου δεν έχει ζάχαρη, αλλά το συγκεκριμένο κέικ δεν έχει ούτε μέλι. Σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω ένα άλλο φυσικά γλυκό συστατικό αυτή την φορά, τους χουρμάδες. Οι χουρμάδες εκτός από την γλύκα τους, δίνουν και πλούσια υφή στο σοκολατένιο κέικ, το οποίο παραμένει ζουμερό και αφράτο μέσα.
Η σοκολάτα μαζί με την σοκολάτα είναι πάντοτε καλή ιδέα, ειδικά όταν δεν έχει ζάχαρη. Αν και η γλυκοπατάτα μπορεί να σας ξενίσει ως υλικό, μην την φοβάστε! Η φυσικά γλυκιά της γεύση την καθιστά το ιδανικό υλικό για την ζαχαροπλαστική. Δοκιμάστε και θα το διαπιστώσετε και μόνοι σας.
Φανταστείτε να είχατε μπροστά σας ένα ζεστό, λαχταριστό μπισκότο που μπορείς να τον φας με το κουτάλι και να βλέπεις την σοκολάτα να λιώνει μπροστά στα μάτια σου. Αυτό ακριβώς συμβαίνει με αυτό το τεράστιο μπισκότο που δεν έχει καθόλου αλεύρι και πρόσθετη ζάχαρη.
Ότι αγαπάμε την γλυκοπατάτα θα το έχετε καταλάβει, αλλά ότι θα την βάζαμε και σε σοκολατένιο γλυκό, ίσως να μην το είχατε υποψιαστεί. Και γιατί όχι; Η γλυκιά της γεύση την καθιστά το ιδανικό υλικό ακόμα και για brownies.
Διπλό κέικ βανίλια με γέμιση και επικάλυψη σοκολάτας. Τι άλλο να ζητήσει κανείς; Ίσως να σας προβληματίσουν τα πολλά αβγά, αλλά το κέικ αυτό είναι διπλό, το οποίο σημαίνει ότι ένα κομμάτι είναι αρκετό και βγαίνουν πολλές μερίδες.
Καλώς ήρθατε στον κόσμο του bubbles & avocados! Έναν κόσμο αφιερωμένο σε έναν διαφορετικό τρόπο ζωής και διατροφής. Έναν κόσμο που θέλει να αγαπήσουμε και να φροντίζουμε το σώμα μας και να μάθουμε να τρεφόμαστε καλύτερα. Γνωρίστε αυτόν τον κόσμο μέσα από τις συνταγές, τα μυστικά και τις προσωπικές εμπειρίες και τολμήστε να ζήσετε μία ζωή γεμάτη απόλαυση και χωρίς ενοχές!
