Τα φασόλια μαυρομάτικα είναι ίσως τα αγαπημένα μου όσπρια. Και ο λόγος είναι επειδή είναι εύκολα, θρεπτικά, χορταστικά και μπορούν να γίνουν με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Μία Κυριακή που στο ψυγείο είχα μερικές πιπεριές και στο ντουλάπι μόνο μαυρομάτικα αποφάσισα να πειραματιστώ και να δοκιμάσω να τα κάνω κοκκινιστά. Τελικά, το πείραμα πέτυχε και … Continue Reading
