Πίτσα με φρέσκια ρόκα και ντομάτα

Κακά τα ψέματα. Η πίτσα χωρίς τυρί δεν έχει την ίδια χάρη, αλλά αν για κάποιο λόγο δεν τρώτε γαλακτοκομικά, είτε από επιλογή, είτε επειδή έχει δυσανεξία στην λακτόζη, θα εκτίμησετε αυτή την συνταγή. Οι υπόλοιποι, μπορείτε να εκμεταλλευτείτε απλά το γεγονός ότι η ζύμη δεν έχει αλεύρι και να προσθέσετε λίγο τυράκι από πάνω.

Ζουμερό κέικ με πεκάν και χουρμάδες

Τα πεκάν δεν είναι ελληνικά, αλλά έχουν υπέροχη γεύση και θυμίζουν τα δικά μας καρύδια. Μιας και τα λατρεύω προσπάθησα να βρω μία συνταγή για να τα ενσωματώσω και αυτό το ζουμερό κέικ αναδεικνύει τέλεια την γεύση τους. Επιπλέον, η ζουμερή υφή που έχει το γλυκό το κάνουν να λιώνει στο στόμα.

Καρυδόπιτα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

Τα γλυκά του ταψιού είναι υπέροχα, δεν υπάρχει αμφιβολία! Αυτή η εκδοχή της καρυδόπιτας μοιάζει τόσο πολύ με την τυπική καρυδόπιτα με την οποία όλοι έχουμε μεγαλώσει που δεν θα καταλάβει κανείς την διαφορά. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει δύο εκδοχές.

Brownies με bitter σοκολάτα, χωρίς αλεύρι

Όποιος αγαπάει την bitter σοκολάτα, πρέπει να δοκιμάσει αυτά τα brownies, που είναι μαλακά μέσα και συνδυάζονται άψογα με έναν δυνατό εσπρέσο.

Μελόψωμο

Είναι σαν ψωμί, αλλά σιροπιασμένο μέχρι μέσα. Αυτό το μελόψωμο δεν χρειάζεται καθόλου αλεύρι ή ζάχαρη και είναι το τέλειο πρωινό.